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Instituto Paul Bocuse

El Instituto Paul Bocuse, fue creado en 1990, se apoya en dos "empresarios" de valor que lo imaginaron, dieron forma, y que lo acompañan en los caminos del éxito: Paul Bocuse, Presidente de honor y Gerardo Pélisson, Presidente del Instituto y cofundador del Grupo Accor. La Vocación del Instituto es transmitir los valores y el saber Hacer específico de los oficios de la hostelería y de la restauración. En un prestigioso castillo del siglo 19, a las puertas de Lyon, capital mundial de la gastronomía, el Instituto recibe cada año a 300 estudiantes de más de 35 nacionalidades diferentes.

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